As iniciativas Young Chefs With Guts trazem para o placo os jovens cozinheiros, os números 2 dos mais importantes restaurantes do mundo. Privilegiam o produto português, em especial o peixe da nossa costa. São oportunidades únicas para provarmos o agora da gastronomia mundial, conhecermos o talento da nova geração dos profissionais da cozinha, e ficarmos a saber mais sobre os nossos produtores, em jantares exclusivos e irrepetíveis.

Espaço de debate, troca de ideias e partilha de conhecimentos, o Simpósio Sangue na Guelra promove a discussão sobre os temas mais pertinentes da actualidade gastronómica, e traz a Portugal alguns dos seus protagonistas.

A gastronomia sai à rua, com alguns dos mais conhecidos cozinheiros portugueses e alguns convidados internacionais, num evento descontraído e interactivo, em que toda a cidade é convidada a participar. Chefs galardoados com estrelas Michelin a preparem comida de rua? Só no Lisboa Food Festival.

O Simpósio Sangue na Guelra está de volta, este ano sob o tema #revolution. A revolução na cozinha, na produção dos alimentos, nas formas de trabalhar. Vários convidados nacionais e internacionais e temas disruptivos em mesas redondas. E tu, que revolução queres fazer?

O terceiro capítulo do Ritz’s Secret Room*, a série de jantares mais confidenciais da cidade, está de volta. Numa noite em que o luxo anda de mãos dadas com o mistério, há momento de slow coffee, charutos e conhaque, os pratos são desenhados em exclusivo pelo atelier de cerâmica Studio Neves, os queijos são da histórica Manteigaria Silva e a componente artística é assegurada pela performer Alice Joana Gonçalves. Na mesa, José Avillez e Henrique Sá Pessoa apresentam as suas melhores criações numa noite única e irrepetível.